279章

安露出一抹微笑，心情很好的准备做午餐。

    青虾学名叫日本沼虾，是淡水虾类。烹饪方法的话，可以油爆、炒，也可以炸、烩、盐卤，也可以加工成米糊。

    因为中午吃牛排，所以苏映安选择比较西式的做法，准备给大家做个凤尾虾。

    叶紫苏帮忙打下手剥虾，剥去虾壳，除去虾线以后，留下来的虾尾竟然比李原的中指还要长。

    “这虾真是天赋异禀，也太大了吧。”李原忍不住又感叹道。

    “这虾颜色这么好，人工养殖不出来。”时静慧忍不住说：“野生的吧？”

    “恩。”

    听见苏映安回答，时静慧忍不住想，就算是野生的青虾，市面上也几乎看不到品种这么好的。

    这个苏映安到底什么来头啊？

    苏映安拿起叶紫苏去掉虾头、虾线的凤尾虾，用刀尖从后背切开之后，用刀背用力把虾rou拍开按平。

    拍过的虾，炸的时候才不容易弯曲，能炸出好看的形状。放盐、胡椒粉、料酒腌制七八分钟。

    苏映安从系统空间拿出鸡蛋，随手磕开。伴随着“咔嚓”一声，蛋清落入碗中，而蛋黄留在蛋壳之内。

    蛋清是拿来炸虾用的，蛋黄苏映安也没浪费。直接挨个放在盐罐里面，准备做咸蛋黄，过几天可以拿来焗南瓜，也可以把咸蛋黄拿来做甜品。

    看虾尾腌制的差不多了，苏映安开始生火烧油。

    “这油真香。”李原忍不住赞叹出声，苏映安拿出来的油，不像赞助商赞助的油，闻着一股油脂味，反而带着一种大豆的清香。

    “我师父出手，就没有凡品好吗？”叶紫苏又骄傲了。