801.有点小贵

来，“清芷，把配料倒入rou片里，搅拌均匀就可以了吗？”

    许嫂子是许家村的人，专门负责拌料。

    这么说吧，被楚清芷请来的人，都各有分工。

    楚清芷点了点头，“有两种料，这种有糖的是甜的，一会儿拌好之后，端给张嫂子，她们几个负责装甜口腊肠，另外一种是咸口，拌好之后端给徐嫂子，她们负责装咸口的。”

    “对了，不管是哪一种，在拌的时候都加一杯黄酒进去。”这样不仅能消毒杀菌，以后吃的时候会更香。

    许嫂子道，“行，我记住了。”

    楚清芷还是示范了一下，毕竟第一次做，简单也可能出错。

    和好的rou片油滋滋的，好像可以发光，沾满了香料粉，单是这样看着，就很有食欲。

    和好rou片后，楚清芷又示范装腊肠。

    先把小肠的一头用棉线扎紧，小肠的另一个头用一个木条卷成的小圈撑开，然后把rou片往肠里塞就行了。

    过程中，要把rou片挤紧，不能留缝隙，否则以后切的时候，rou会散开。

    楚清芷把一截肠塞满rou片，这个时候还需要再捏捏挤挤，确保rou片之间紧密相连，挤好后用棉线封口，再用棉线把肠扎成一小节一小节的，有气泡的地方用针扎一扎，把气放出来，最后挂起来风干。

    整个装腊肠的过程就是这样了。

    装好的腊肠呈现好看的红色，表面油亮亮的，大家看着，都忍不住咽口水。

    晾小肠的地方，楚清芷安排在之前福宝和后福住的马厩里，以及四